En Madrid desde hace muchos años existe la costumbre de ver salir a los toreros, vestidos como tales, para dirigirse a la plaza a lidiar los toros que les han caído en suerte esa tarde. La costumbre era que los toreros tenían en hospedaje una habitación en un hotel cercano a la plaza. Alí se vestían, siguiendo el ritual al uso, para luego marchar todo lo tranquilamente que su cuerpo se lo permitiese, hacia la plaza. En Madrid un hotel ha tenido casi la exclusividad de servir de lugar donde se vestian todos los toreros: el antiguo Hotel Victoria. Elegante y coquetón establecimiento, sus ventanas daban a la tan taurina Plaza de Santa Ana. Este hotel ha visto vestirse a todos los maestros que por Madrid han pasado, desde Manolete a Antonio Ordoñez, pasando por el popular Manuel Benítez 'El Cordobés' o el estirado 'El Viti'.
El cierre y posterior reforma hizo que tan típica costumbre se perdiera y que otros hoteles se disputaran el hueco dejado por el Victoria. Un hotel tomó el testigo heredando la tradición. Se trata del Hotel Wellington en la elegante calle de Velázquez, casi esquina con la de Alcalá. Hoy el Wellington es el hotel preferido por los toreros a la hora de vestirse en Madrid y es también punto de encuentro de algunas de las más famosas tertulias taurinas de la capital. Otros como el Hotel Foxá 32, en las inmediaciones del Paseo de la Castellana, ha sido el elegido por algunos de los toreros más famosos como Enrique Ponce o el colombiano César Rincón.
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