Las Fiestas de San Ildefonso eran ocho días de fiesta: uno de celebración del Patrón, otro de la Patrona Virgen de la Paz; ambos con misa y baile de gaita y tamboril. Después venían los días de tambores de mozos, mozas, casados, casadas, pastores y cabreros. Cada grupo costeaba el tambor de su día. Curiosamente, el día de pastores y cabreros, iban a cuidar del ganado los amos.
Actualmente estas Fiestas Patronales de Collado Mediano, dada la transformación sufrida por la localidad y la proximidad de estos festejos con las celebraciones de la Navidad, han perdido parte de la importancia que tuvieron en otras épocas.
Efectivamente, las Fiestas de Invierno de Collado Mediano en honor de los Patrones locales San Ildefonso y la Virgen de la Paz, que tradicionalmente fueron las fiestas principales, han dejado paso actualmente a las Fiestas de Verano en honor del Cristo de la Caridad.
Estas, originariamente, eran una celebración de menor importancia, donde se festejaba el fin de la recolección, a mitad de septiembre; pero que en el pasado siglo y en gran parte debido a la participación de los veraneantes y nuevos vecinos, han terminado adquiriendo rango de Semana Grande.A pesar de ello, las Fiestas de Invierno en Honor de San Ildefonso y Nuestra Señora de la Paz en Collado Mediano conservan mucho de su sabor:
Se continúan degustando las tradicionales rosquillas y pestiños en los actos organizados por el Ayuntamiento en la Plaza Mayor, donde los vecinos y visitantes disfrutan con vistosos espectáculos de gran calidad.
Se celebran las misas y procesiones en honor de San Ildefonso y la Virgen de la Paz.
Y, por supuesto, se sigue bailando el Rondón, al son de la dulzaina y el tamboril típicos de Castilla.
